Le salon Franchise Exhibition Morocco a ouvert ses portes ce mercredi à la Foire internationale de Casablanca, marquant le lancement effectif de sa deuxième édition organisée par la Fédération marocaine de la franchise (FMF). L’événement réunit, durant trois jours, des enseignes nationales et internationales, des investisseurs ainsi que des porteurs de projets autour des opportunités offertes par le modèle de la franchise au Maroc.
Selon les organisateurs, cette édition réunit plus de 120 exposants, avec une affluence estimée à plus de 20.000 visiteurs professionnels et grand public sur l’ensemble de l’événement. L’objectif affiché est de favoriser les échanges entre acteurs du secteur, de faciliter les partenariats et de contribuer au développement de l’écosystème de la franchise à l’échelle nationale et régionale.
Dès la journée d’ouverture, le programme a été rythmé par plusieurs rencontres et panels thématiques consacrés aux enjeux du secteur. Parmi eux, une table ronde portant sur « Le combo comme levier de croissance dans la restauration » a réuni des experts et professionnels de l’industrie autour des stratégies d’optimisation de l’offre dans ce segment.
Les intervenants ont notamment mis en avant le rôle du combo dans l’amélioration de la performance commerciale des enseignes. Présenté comme un outil de structuration de l’offre, il permet d’augmenter la valeur moyenne des transactions, de simplifier le choix pour le consommateur et d’optimiser les processus de commande, en particulier dans les périodes de forte affluence. Les échanges ont également souligné que ce mécanisme contribue à améliorer certains indicateurs clés, notamment le taux de conversion et la rapidité de service.
Les discussions ont par ailleurs abordé la perception du combo par les consommateurs, souvent considéré comme une offre promotionnelle, alors qu’il s’inscrit davantage dans une logique de création de valeur et d’optimisation du panier moyen. Les intervenants ont insisté sur la nécessité pour les opérateurs de repenser la présentation de leurs menus afin d’intégrer pleinement ces leviers dans leur stratégie commerciale.
Au-delà de ces panels, le salon propose un espace d’exposition couvrant plusieurs secteurs, notamment la restauration, le commerce de détail, les services et les technologies. Des rencontres B2B et des sessions de networking sont également prévues afin de favoriser les opportunités d’investissement et de collaboration.
À travers cette nouvelle édition, Franchise Exhibition Morocco entend poursuivre son rôle de plateformes d’échange entre les différents acteurs de la franchise et contribuer à structurer un secteur en pleine évolution au Maroc.
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